物質が水にとけるようす

物質が水にとけるようすをコーヒーシュガー(砂糖)とデンプンについてまとめてみました。


・コーヒーシュガーは水に混ぜて一晩おいてもどこも同じ濃さになる。

・デンプンは一晩おくと底に沈む

これらのことから

砂糖は水にとけるがデンプンは水にとけない

ということがわかります。

また

コーヒーシュガーとデンプンを水にいれてかき混ぜたものをろ過し、その液をスライドガラスにつけて蒸発させると

コーヒーシュガー水を蒸発させたあと砂糖が残る

・デンプン→水を蒸発させたあと何も残らない

という結果がえられます。

このことから

砂糖はろ紙のあなをとおりぬけるがデンプンはとおりぬけない

ということがわかります。

実験方法をふくめてしっかり理解しておきましょう。

物質が水にとける様子はこちら

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