コストコでもずくを買いました。
大量に入っているから食べきれるかどうかわからず
いつも買う勇気が持てなかった、、、。
昔、新鮮なもずくを沖縄で食べたとき感動する美味しさだったので、
コストコ会員になって3年、ついにもずくを購入！！！
今週はもずく料理にチャレンジの予定。
もずくと言えば「もずく酢」
でに実はベジタリにゃんあまり酢の物が好きではない。
そこで、今回作ってみたのがこちらの「もずく雑炊」です！
もずくスープはよくありますよね。
おいしいですね。
スープにできるんだったら雑炊でも同じかなぁと思い挑戦してみました。
これがとってもおいし〜〜〜！！！！！！！
レシピはこちら
■材料
水
まいたけ
冷凍ご飯(どんなご飯でも大丈夫)
もずく
ごま
味噌
☆分量は全て適当（笑）
１、水と冷凍ご飯を入れ火にかけます。
２、沸騰したらまいたけを入れます。
３、最後に火を止めてからもずく、ゴマ、味噌を入れます。完成！
味噌には酵素があるのでグツグツ煮込まないほうがいいですよ
かなりお腹がいっぱいになりました。
でも低カロリー
消化に時間がかからずいいこといっぱいの「もずく雑炊」。
賞味期限は４日間なので、今週はとにかくもずくを食べまくります。
スープ、味噌汁、サラダ・・・楽しみです。
もずくは
食物繊維がたくさん取れるので、便通に効果ありです。
カロリーをおさせて、満腹感を出せるスーパーフード！！！
加えて、私が最近ハマっているのは干しキノコです。
今回コストコでまいたけも大量に購入しました。
でも我が家は2人家族なので、
コストコの大量の野菜やキノコを消費するのって
難しいと思っていました。
でも干してしまえ日持ちするので便利です。
お日様の光を浴びてビタミンDが豊富になるので、
日頃からUVケアなどで紫外線を浴びない方や
屋内で仕事をしている方は
干し野菜を食べましょう！
野菜を干すネットはいろいろなものを使いましたが
ベストはこちらです。
（画像をクリックするとアマゾンへ飛びます。）
我が家ではいつも何かが干されています。
購入したのは2年前ですが、
錆びることなく、劣化もしないのでずっと使えていいですよ。
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