英語メニューの作り方

レストラン、カフェのメニューを英語にしてみましょう!

英語が苦手でも簡単に英語メニューを作る方法があります。

1st step : Beef
食べ物の名前を覚えよう!

Beef 牛肉
Chicken 鶏肉
Pork 豚肉
Fish 魚
Shrimp えび
Lobster 伊勢エビ
Vegetables 野菜
Mushroom きのこ
Jamon Serrano ハモンセラーノ


でもこれだけではちょっと寂しいですよね。メニューとは言えません。

2nd step : Wagyu Beef
心に響くブランド名や種類を付け加えよう!

上記の食べ物にプラスするだけでメニューらしくなってきます。

Wagyu 和牛 (和牛の名前は外国人の心に響くので入れるとよい)
Atlantic 大西洋の
Spanish スパイン産
Vegan ヴィーガンの
Vegetarian ベジタリアンの
Organic オーガニック
Halal ハラル

an assortment of 盛り合わせ
「beef/chicken/salmon/etc」marinated in ~ ~マリネードに漬けられた「牛肉/鶏肉/サーモン/等」

3rd step : Grilled Wagyu Beef
調理方法を覚えよう!

Deep fried 揚げた
Fried 炒めた
Stir-fried 中華料理のようなかき混ぜながら焼いた
Pan-fried フライパンで焼いた
Baked (中温度でオーブンで)焼いた
Grilled / Broiled グリルされた
Steamed 蒸された
simmered 煮物の
smoked 燻製の
Chopped みじん切りの
Raw 生の
Pickled 漬物の
Stewed シチューの
Poached 熱湯の中で茹でた
Roasted (高温度でオーブンで)焼いた
Boiled 茹でた
Grated すられた
Mashed つぶされた、マッシュされた
Cooked 火を通した (米を炊いた)

Seasoned with ~ ~で味付けられた
Sprinkled with ~ ~がふりかけられた



4th step : Tender Grilled Wagyu Beef
形容詞を付け加えよう!

juicy ジューシーな
vibrant 華やかな
crispy パリパリな
tender 柔らかい
creamy クリーミーな
elegant 上品な
special 特別な
seasoned 香草(ハーブ)の
sweet 甘い
spicy 辛い
salted 塩味の
bitter 苦みのある
home-made 手作り

5th step : Tender Grilled Wagyu Beef with a Japanese-style sauce
ソースの種類を覚えよう!

rich / thick とろみのある (餡掛けなどに使えます)
rich, butter 濃厚バター
tomato トマト味の
garlic ガーリック味の
sweet 甘い
sour 酸っぱい
tangy ピリッとする

~ based sauce ~のベースにしたソース
~ infused sauce ~入りソース

6th step : Tender Grilled Wagyu Beef with broccoli and a Japanese-style sauce
添えてあるものも入れてみよう!

Oven baked Atlantic salmon with roasted green vegetables and a rich garlic infused sauce
ベイクド大西洋サーモンの濃厚ガーリック入りソースローストグリーン野菜添え
Elegant pan-fried cod with steamed vegetables and a tangy tomato based sauce
上品な焼きタラのピリ辛トマトソース蒸野菜添え
Crispy Deep fried Chicken with French Fries and a barbecue sauce
カリカリ揚げチキンとフライドポテトのバーベキューソース添え
Cooked Rice with shrimp, bamboo shoots and Shiitake mushroom seasoned a soy sauce 
えびとタケノコと椎茸の醬油味炊き込みご飯

ここまで来たら結構本格的な英語の料理名となりますね。

■ ~の香りがする a hint of ~/ with a ~ aroma / with an aroma of ~
Roast venison in a red wine jus with a hint of garlic
ガーリック風味鹿肉の赤ワイン煮込み
※ ~風味はwith の代わりにinにしてもOK。
1つのメニューでwithを2つ使わないようにしよう!

A veal steak with a Smokey aroma
燻製の香りがする子牛のステーキ
An aroma of basil
バジル風味

7th step : その他

Special Bridge-Print dessert スペシャル ノレッジブリッジ デザート (笑)
Your choice of coffee, tea or green tea コーヒー、紅茶、緑茶の中からお選びください

Cured Ham 生ハム(生ハムという正式な英語はない)
Frozen Melon Sherbet メロンのシャーベット(シャーベットも正式な英語名はない)



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