英語メニューの作り方 – ブリッジぷりんと

レストラン、カフェのメニューを英語にしてみましょう！

英語が苦手でも簡単に英語メニューを作る方法があります。

1st step : Beef
食べ物の名前を覚えよう！

Beef　牛肉
Chicken　鶏肉
Pork　豚肉
Fish　魚
Shrimp　えび
Lobster　伊勢エビ
Vegetables　野菜
Mushroom　きのこ
Jamon Serrano　ハモンセラーノ

でもこれだけではちょっと寂しいですよね。メニューとは言えません。

2nd step : Wagyu Beef
心に響くブランド名や種類を付け加えよう！

上記の食べ物にプラスするだけでメニューらしくなってきます。

Wagyu　和牛　(和牛の名前は外国人の心に響くので入れるとよい）
Atlantic　大西洋の
Spanish　スパイン産
Vegan　ヴィーガンの
Vegetarian　ベジタリアンの
Organic オーガニック
Halal　ハラル

an assortment of　盛り合わせ
「beef/chicken/salmon/etc」marinated in ～　～マリネードに漬けられた「牛肉/鶏肉/サーモン/等」

3rd step : Grilled Wagyu Beef
調理方法を覚えよう！

Deep fried　揚げた
Fried　炒めた
Stir-fried　中華料理のようなかき混ぜながら焼いた
Pan-fried　フライパンで焼いた
Baked　（中温度でオーブンで）焼いた
Grilled / Broiled　グリルされた
Steamed　蒸された
simmered 煮物の
smoked　燻製の
Chopped　みじん切りの
Raw　生の
Pickled　漬物の
Stewed　シチューの
Poached　熱湯の中で茹でた
Roasted　（高温度でオーブンで）焼いた
Boiled　茹でた
Grated　すられた
Mashed　つぶされた、マッシュされた
Cooked　火を通した　（米を炊いた）

Seasoned with　～　～で味付けられた
Sprinkled with　～　～がふりかけられた

4th step : Tender Grilled Wagyu Beef
形容詞を付け加えよう！

juicy　ジューシーな
vibrant　華やかな
crispy　パリパリな
tender　柔らかい
creamy　クリーミーな
elegant　上品な
special　特別な
seasoned　香草（ハーブ）の
sweet　甘い
spicy　辛い
salted　塩味の
bitter　苦みのある
home-made　手作り

5th step : Tender Grilled Wagyu Beef with a Japanese-style sauce
ソースの種類を覚えよう！

rich / thick　とろみのある　（餡掛けなどに使えます）
rich, butter　濃厚バター
tomato　トマト味の
garlic　ガーリック味の
sweet　甘い
sour　酸っぱい
tangy　ピリッとする

～ based sauce　～のベースにしたソース
～ infused sauce　～入りソース

6th step : Tender Grilled Wagyu Beef with broccoli and a Japanese-style sauce
添えてあるものも入れてみよう！

Oven baked Atlantic salmon with roasted green vegetables and a rich garlic infused sauce
ベイクド大西洋サーモンの濃厚ガーリック入りソースローストグリーン野菜添え
Elegant pan-fried cod with steamed vegetables and a tangy tomato based sauce
上品な焼きタラのピリ辛トマトソース蒸野菜添え
Crispy Deep fried Chicken with French Fries and a barbecue sauce
カリカリ揚げチキンとフライドポテトのバーベキューソース添え
Cooked Rice with shrimp, bamboo shoots and Shiitake mushroom seasoned a soy sauce　
えびとタケノコと椎茸の醬油味炊き込みご飯

ここまで来たら結構本格的な英語の料理名となりますね。

■　～の香りがする a hint of ~/ with a ~ aroma / with an aroma of ~
Roast venison in a red wine jus with a hint of garlic
ガーリック風味鹿肉の赤ワイン煮込み
※　～風味はwith の代わりにinにしてもOK。
1つのメニューでwithを2つ使わないようにしよう！

A veal steak with a Smokey aroma
燻製の香りがする子牛のステーキ
An aroma of basil
バジル風味

7th step : その他

Special Bridge-Print dessert　スペシャル　ノレッジブリッジ　デザート　(笑)
Your choice of coffee, tea or green tea　コーヒー、紅茶、緑茶の中からお選びください

Cured Ham 生ハム(生ハムという正式な英語はない）
Frozen Melon Sherbet メロンのシャーベット(シャーベットも正式な英語名はない）