エシカルに食べる
水野南北（みずの・なんぼく)という観想家を知っていますか？
江戸時代に
「節食すれば運が開ける！」
と言った人です。
幼い頃に両親を失い、
10歳から酒を飲み、
18歳で盗みをして牢屋に入れられた。
もうボロボロの人生、、、
人相占い師からは
「あと1年で死ぬ」
と言われ、この時他の囚人の人相も良くないことにも気が付いた。
このままではいけないと、お寺で修行をお願いしたところ
「一年間、麦と大豆だけの食事が続けられたら弟子にする」
と言われ、本当にそれを実践。
その後も節食をし、
経済的にも安定し、
江戸時代では長寿の78歳まで生きたのだった。
「私ベジタリアンです。」
と言うと、
「質素な食事じゃ、人生が楽しくなさそう。」
とたいていの人は言う。
でもベジタリアンになってからの方が人生楽しい。
肉を食べるということは
多くの命を犠牲にしているということ。
人間は一生で摂取できる命が決まっているのだという。
ベジタリアン歴は20年以上
（ヴィーガン歴は約2年で挫折）
の私が言うのです。
ベジタリアン（肉を食べない）のはそれほど難しくないし、
健康にも、環境にもいい。
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