雑草食

道端に生えている草を食べてみよう!

ラーメンの具にしてしまえば激安の栄養たっぷりラーメンが完成する。

全ての草を雑草と一括りにしてしまうのはもったいない。
美味しく食べられる草って案外たくさんあるのです。
毒のある草も中にはありますが、ほとんどの草は食べられるそうです。

こちらは野菜レベルで美味しく食べられる草の一覧です。
散歩がてら無料の美味しいを見つけてみましょう!

セリ
スムージー、おひたし、天ぷら

よもぎ
スムージー、おひたし、天ぷら

ノビル
このネギのような植物がノビル。似ている植物で毒のあるものがあるから注意だが、ネギのような匂いものがノビル。
茹でたノビルも酢味噌を掛ける(多くの雑草食ユーチューバーがやっている)

イタドリ
この赤っぽい植物がイタドリ。
茎の部分の皮を剥いて、茹でて、水にしばらくつけておく。
混ぜご飯、メンマなど幅広く使える。

ユキノシタ
天ぷら

セイヨウカラシナ
漬物

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